Hur man gör styva äggvitstoppar

Det finns många recept som kräver vispa äggvitorna tills de är stela, särskilt när det gäller desserter och bakverk. Sanningen är att den här tekniken inte behöver vara ett mysterium, men det kräver mycket tålamod för att göra äggvitor få rätt konsistens. Du behöver bara en handvisp eller en elektrisk mixer och följ sedan instruktionerna på shv.comcorpx.info om hur man gör stela äggvitetoppar.

1. Första steget till gör stela äggvitetoppar tills de är stela är att ta ut dem ur kylen så de inte är för kalla och då knäck dem i en skål. Knäck dem försiktigt för att undvika att skalen faller i små bitar.

2. Sedan, separera äggulorna från vitan, eftersom du inte kommer att använda äggulorna. Det finns flera sätt att göra det och även om ett av de vanligaste är att använda själva äggskalet, rekommenderas inte detta. Vi föreslår att du gör det direkt med din hand eller använder en flaska.

3. Innan du börjar slå dem är det viktigt att tillsätt en nypa salt till äggvitorna för att få den perfekta konsistensen. Se till att använda en helt ren skål för att vispa äggvitorna i, utan spår av olja eller tvål, eftersom det annars blir svårare för dem att bilda styva toppar.

4. Du kan använd en handvisp eller elmixer att vispa äggvitorna till hårda toppar. Även om det är mer praktiskt att använda en elektrisk mixer, rekommenderas det att använda en gaffel först för att göra vitorna fluffigare eller sätta mixern på låg hastighet.

5. Sedan, vispa äggvitorna kraftigt eller på hög hastighet så att de börjar bilda toppar och får rätt konsistens och konsistens. För att avgöra om de är klara eller om du ska fortsätta slå dem, lyft på visparna för att se om topparna förblir styva och välformade. Om de faller och tappar form, fortsätt att slå dem.

6. Ett annat sätt att kontrollera om äggvitan har tillräckligt stela toppar är att vänd skålen upp och ner och om de håller ihop, utan att spilla en droppe, så vet du att de är klara. Du kan också prova att lägga en sked i skålen och se om den står sig.

• Det tar tid att vispa äggvitorna tills de är stela så du måste ha tålamod och konsekvent.