Hur man tar bitterhet ur gurka

De bitter smak av en gurka kan förstöra en måltid som har denna frukt som ingrediens. Den bittra smaken är vanligtvis koncentrerad till gurkans stjälkända och kan orsakas av gödsling, temperatur, bevattning och växtutrymme. Det är mycket sällsynt att smaken finns i de djupare delarna av gurkan och är vanligast i de grönaste områdena under huden. I denna shv.comcorpx.info kan du lära dig hur man tar bitterhet ur gurka så det förstör aldrig någon av dina läckra rätter.

1. Följande är en av de bästa metoderna för att ta bitterheten ur gurkan. Du måste först skala gurkan med en vass kniv och skiva skalet till slutet av stjälken. Sluta skala när du når cirka 3 centimeter från änden av stjälken. När du skalar denna grönsak, skala den djupare nära slutet av gurkan, eftersom det är det område där det finns en högre koncentration av intensiv bitterhet.

I detta kommer du att upptäcka alla fördelarna med gurkor.

2. När du har skalat gurkan väl, når de områden där den bittra smaken är koncentrerad, skölj kniven noggrant med kallt vatten för att ta bort alla spår av smak. Nu måste du ta grönsaken och skala den igen, börja från apikalet tills du når slutet av stjälken, för att helt avsluta skalningen av gurkan. Du bör rengöra kniven igen för att ta bort eventuell bitter smak som kan finnas kvar.

3. Efter att ha skalat gurkan i flera sektioner för att ta bort bitterheten, nu skär gurkan på mitten. Det rekommenderas också att du tar bort alla frön. Äldre gurkor innehåller ofta frön som kan påverka deras smak, vilket gör att de får en sur eller till och med bitter smak. När du har skalat grönsaken och öste ur fröna kan du skära den i tärningar eller skivor som du vill.

4. Förutom att skala lager av gurkan, påverka stammen, är ett av de bästa sätten att bli av med dess bittra smak är genom att blötlägga hela gurkan. Lämna den i efter skalningen sockervatten i ett par timmar för att absorbera sockret och kamouflera den obehagliga smaken. E

Detta är en teknik som aldrig misslyckas och efter att ha tillbringat tid i sötvatten, och med lite tålamod, kommer din gurka att ha en utsökt, saftig smak. Sedan kan du skiva den som du vill och krydda efter smak. Om du till exempel använder kryddor som oregano och mynta så blir resultatet jättegott.

5. Förutom att blötlägga gurkan i färskt vatten, lämna den i mycket kallt eller iskallt vatten i cirka 5 minuter är också en mycket effektiv metod. Du kommer att se att frukten har tappat alla spår av bitterhet efteråt. Ett annat alternativ för att ta bort denna impopulära smak är med lite mjölk och socker. När gurkan är skalad, låt den stå i några minuter så ser du att resultatet blir superbt.

Om du inte vill använda allt, rekommenderar vi att du läser vår artikel om hur man håller gurkan fräsch.