Hur man fryser broccoli på rätt sätt

Broccoli är en läcker och mycket näringsrik grönsak som är full av hälsofördelar. Att göra det till en del av vår kost är ett utmärkt sätt att äta fibrer och antioxidanter, som vi behöver för att hålla våra kroppar friska. Och självklart är det bästa sättet att få det färskt, men ibland måste vi frysa in en portion för att använda vid ett annat tillfälle, i de fallen är det viktigt att göra det ordentligt för att bevara alla dess vitaminer och fräschör. På visar vi dig hur man fryser broccoli lätt.

1. Det första du ska göra innan du börjar frysa broccoli är att rengöra den ordentligt för att bevara den. Det är bäst att ta bort alla yttre blad som inte brukar ätas, och lägg broccolin i en skål med kallt vatten som missas med mycket salt i några minuter.

Denna rengöringsprocess kommer att bli av med jorden och alla insekter som finns på denna grönsak.

2. Skär sedan av broccolihuvudena i den storlek du vill ha. Använd eventuellt en kniv för att göra detta.

3. Innan frysa broccoli det är viktigt att koka den lätt, för detta kan du antingen koka eller ånga den.

Koka upp lite vatten och när det har nått kokpunkten, tillsätt broccolin och koka i endast 3 minuter. Det är mycket viktigt att respektera denna tid för att bevara det mesta av alla denna grönsaks vitaminer. Ta bort från värmen och kyl med mycket vatten. Om du väljer att ånga det, gör det i 5 minuter.

4. När din broccoli har svalnat kan du gå och frysa in den. För detta kan du använda en behållare med tätt lock eller en fryspåse för att hjälpa dig att hålla maten i gott skick.

När du vill äta fryst broccoli du behöver inte tina den i förväg, du kan tillaga den direkt.

5. Med romanesco broccoli, proceduren är ganska lik. Bryt grönsaken i små buketter, blötlägg dem i 4 msk salt per liter vatten i mindre än en minut och blanchera snabbt buketter i 3 minuter. Sila av romanescobroccolin och låt dem svalna i kallt vatten. När det svalnat, låt rinna av igen och se till att du får bort överflödigt vatten med lite absorberande hushållspapper.Nu kan du förpacka dem i frysen, ordentligt förseglade, när du behöver använda denna läckra grönsak!