Hur man gör ätbart lim

När man skapar enkla figurer med fondant, Till exempel blommor eller kedjor, använd vatten eller äggvita som lim för att binda ihop figurens olika delar. Men inom området för kreativa bakverk när vi börjar skapa tårtor som blir allt mer komplicerade och komplicerade försöker vi skapa fristående figurer. Vi ser att dessa skapelser behöver något för att hålla dem på plats, annars faller de ner. Vi måste ta till ätbart lim, men kan vi göra det själva hemma? Klart du kan, älsklingar! Det är faktiskt mycket billigare att göra det hemma än att köpa det färdigt. Om du vill veta hur man gör ätbart lim, läs denna läckra artikel och ta reda på mer.

1. Till göra ätbart lim, du behöver en produkt som heter karboximetylcellulosa, känd som tylospulver eller CMC. Denna produkt används främst för att göra den mest formbara och elastiska fondanten som torkar bra. Eftersom det är en organisk förening som härrör från cellulosa, har den förmågan att förtjocka och stabilisera livsmedel. För att mäta, använd en två gram mätsked eller, om du inte har en, en tesked och fortsätt att fylla.

2. Det första man ska göra är att lägga vatten i en mikrovågssäker skål och Värm upp det i några sekunder. Det ska vara varmt, inte kallt. Således löser CMC upp sig mycket bättre när du lägger till den. Annars är det möjligt att resultatet blir en ohanterlig pasta, långt ifrån den önskade effekten.

3. När vattnet är varmt, lägg till CMC och låt det sitta i 20-30 minuter. Lägg sedan till några droppar citronsaft. Två kommer att räcka eftersom det vi vill uppnå med denna ingrediens är en ökning av hållbarheten för det ätbara limmet och vi vill undvika uppkomsten av otäcka bakterier. Ta nu bort allt med en liten gaffel för att bli av med så många klumpar som möjligt och låt det sitta i bara några minuter.

4. Om några klumpar finns kvar, oroa dig inte för när du kommer tillbaka till CMC kommer de att försvinna helt. När det inte finns några klumpar och resultatet blir en härlig tjock pasta med en fin konsistens, som är lite mer konsekvent än sylt, blir din härliga ätbart lim är redo att gå.

5. Om du känner att du har tillsatt för mycket vatten eftersom det fortfarande är väldigt flytande, tillsätt lite mer CMC och låt det stå en liten stund. Och om du tror motsatsen, att resultatet är tjockare än det borde vara, häll i några droppar vatten.

6. När det ätbara limmet är färdigt måste du ställ in den i kylen för att hålla den i perfekt skick längre och sedan täcka behållaren. Det kommer att hålla i ungefär två månader eller så. Det är mycket viktigt att behållaren är väl försluten för att förhindra att luft eller fukt kommer in. Woop, woop! Nu kan du börja skapa din fondant siffror utan krångel!