Vad man ska lägga i en poke bowl

Fisk är en av huvudingredienserna i en skål. Fisken ska vara färsk, förmodligen en ahi-tonfisk, gulfenad tonfisk eller en blåfenad tonfisk (vi rekommenderar inte det senare på grund av dess fara). Fisken du väljer ska ha väldigt lätt doft, varför det är viktigt att välj bara en färsk fisk. Färgen ska vara klarröd och konsistensen ska vara fast att röra vid. Om du har bestämt dig för att köpa en hel fisk måste du se till att dess kött är elastiskt, dess ögonglober är klara och skarpa, dess gälar ska vara klarröda och den ska studsa tillbaka när du trycker in ett finger i den. Du kan välja vilken fisk som helst som är fet och undvika att använda en fryst eller odlad fisk. Medan de flesta skålar är gjorda av rå fisk, är du fri att experimentera med kokt eller rökt fisk också.

När det gäller basen på din poke bowl kan du välja allt från en grönsak till ett spannmål. Vitt ris, brunt ris, quinoa, faro eller sobanudlar är de fler fyllningsalternativen, medan du också kan satsa på zucchininudlar eller blandade grönsaker. Om du vill göra ett lätt mellanmål istället för en komplett måltid, kan du servera din poke på tortillachips också. Om du väljer ris ska det vara av hög kvalitet, kryddat med tång eller kombu och risvinäger. Den här typen av bas kommer att lyckas med att balansera din raw pokes fiskiga smak. En fin poke bowl kan göras med kortkornigt japanskt sushiris, men du kan också välja vanligt vitt ris. Byt ut det mot brunt ris om du letar efter en hälsosammare bas.

Men om du funderar på att göra den autentiska hawaiianska Poke Bowl, använd bara en skopa brunt ris med sojasås.

Om du vill lägga till mer konsistens och smak till din poke bowl måste du lägga till några extra ingredienser som du väljer i den. Du kan välja dina favoritingredienser och lägga till dem i vilken mängd du vill, inklusive följande:

• Ingefära
• Avokado
• Söt lök
• Furikake
• Hijiki
• Torkat sjögräs
• Edamame-bönor (rekommenderas för äkta hawaiiansk Poke Bowl)
• etc.

Förutom dessa kan du också välja hackad salladslök, brun lökskivor, sojasås, körsbärstomater, sesamfrön, löjrom m.fl.

Det bästa sättet att servera dem är genom att låta dem marinera med chilipeppar, hawaiiskt havssalt, olivolja eller unagisås. Du kanske upptäcker att vissa ställen kommer att lägga till kryddig majonnäs till en Poke Bowl och även om valet är ditt att göra, rekommenderas det inte på grund av den höga mängden kalorier och det faktum att det inte är en originalingrediens.

Om du lägger till en mängd dina favoritpålägg kommer du att ge lite extra smak och crunch till din poke bowl. Du kan välja allt från ogonori och limu till krabba eller tobiko för en extra fiskkick. Rostade kukui nötter läggs ofta till i traditionella hawaiianska pokeskålar. Om du inte kan hitta dem på din plats kan du byta ut dem mandelskivor eller rostade cashewnötter. Du kan lägga till en nötig smak genom att lägga till rostade sesamfrön till din skapelse. Ta en titt på denna tonfisk med avokado och jordnötsskål om du vill lägga till extra krispighet.

Du kan ge en sista touch till din poke bowl genom att lägga till en sås till den. Bra alternativ skulle vara ingefärspasta, fisksås, mirin eller Soja sås. Du kan ge en fin touch till den med bara en limepress i den. Om du vill ha det kryddigt, tillsätt lite sriracha, men är du ute efter något krämigt så häll i lite wasabi-aioli. Vilken sås du än väljer bör det räcka till att täcka din fisk lätt. Det bör inte vara för mycket för att dölja smakerna av dina poke bowl-ingredienser.

Om du vill läsa liknande artiklar till Vad man ska lägga i en Poke Bowl, vi rekommenderar att du besöker vår Recept kategori.