Hur man torkar mat i ugnen

Frukt och grönsaker växer rikligt under säsongen. Men ofta har vi ett sug efter sådant livsmedel när de inte är i säsong. Att bara lagra dessa frukter och grönsaker kommer inte att vara möjligt eftersom de blir mögliga och skulle gå till spillo. Men det finns en effektiv metod genom vilken vi kan lagra våra säsongsbetonade grönsaker och frukter och njuta av dem även efter att säsongen är slut. Den processen är uttorkning.

I den här artikeln får vi reda på det hur man torkar mat i ugnen.

1. Ställ först in din ugns temperatur på 140 grader Fahrenheit. Denna temperatur är perfekt för uttorkande mat. Temperaturer högre än detta kan tillaga mat istället för uttorkande Det. Om din ugn inte har så låga inställningar, använd sedan inställningen Varm.

2. Frukt och grönsaker som kan vara uttorkad lätt är:

Äpplen, aprikoser, körsbär, bananer, ananas, plommon, dadlar, fikon, vindruvor, apelsiner, persikor, päron, rödbetor, morötter, paprika, pumpa, potatis, tomater, vitlök, majs, gröna bönor, lök, svamp och ärtor.

Välj den frukt eller grönsak du väljer och tvätta dem noggrant.

3. Om frukten eller grönsaken har yttre skal, skala sedan av den med en skalare.

Skiva sedan upp den och ta bort kärnor och eventuella frön.

4. Om det är en grönsak då blanchera den. Blanchera grönsaken genom att lägga grönsaksskivorna i kokande vatten och sedan ta ut dem. Lägg dem sedan i kallt vatten. Vegan kommer knappt att kokas och detta hjälper till att bevara smaken och konsistensen. När grönsakerna har svalnat ta ut dem och fördela dem på en plåt eller på en plåt. Se till att alla bitar är i ett enda lager.

Om det är en frukt måste du förbehandla den för att bevara näringsämnena och smakerna. Ta nu en skål och blanda lika delar citronsaft och vatten i den. Ta fruktskivorna och blötlägg dem i blandningen i 30 till 60 sekunder. Ta sedan ut den och lägg den i ett enda lager på en plåt.

5. Ta bakplåten som skivorna läggs på och lägg den i ugn. Stäng inte dörren till ugn fullständigt. Låt den vara öppen minst 2 tum. Detta förbättrar luftcirkulationen.

Håll nu en fläkt utanför ugnsluckan som förbättrar luftcirkulationen.

6. Fortsätt kontrollera att temperaturen hålls. När din mat är uttorkad, förvara den i lufttät burk. Förvara den på en sval, mörk plats.

Skaka fruktburken dagligen under de första två veckorna och se upp för eventuell fukt. Om det finns fukt så ta ut det och torka lite mer. Om den inte torkas lite mer kan frukten mögla.