Hur man gör navratri mat

Hur man gör navratri mat

Navratri är kanske den heligaste hinduiska festivalen som firas av indier. Detta är en 9 nätter lång festival som är en del av Shree Ram Navam, under vilka människor dyrkar nio olika avatarer av Durga, maktens gudinna. Varje avatar av gudinnan betecknar en speciell kraft, allt från kraften i visdom och utbildning till kraften av rikedom och lycka till. Indianer firar Navratris två gånger om året, en gång i början av hösten och en gång i början av vårsäsongen. Båda dessa anses vara heliga tider för att dyrka vilken Gud som helst. Ett sätt att visa hängivenhet till Gudinnan är att håll fasta i 9 dagar och nätter. Under denna fasta äter människor ingen mat som framkallar passion, som lök, vitlök, varma kryddor etc. Det finns ett mycket begränsat utbud av ingredienser som du kan använda under Navratri-fastan. Läs detta oneHOWTO artikel att veta hur man gör Navratri-mat utan att använda de förbjudna ingredienserna. Här är några ingredienser som fastande människor kan använda under denna festival.

Du kanske också är intresserad av: Vikten av att fasta under navratri

Aloo eller potatis

Detta är en vanlig sidorätt som folk vanligtvis åtföljer med kuttu rotis eller puris. Aloo eller potatis är tillåtet att äta under Navratri snabb. Så du kan göra en stekt aloo sabzi genom att steka potatis och blanda tillåtna kryddor i den. Du kan koka potatis, skära eller mosa den och blanda ghee och stensalt för att äta med ostmassa eller kuttu roti.

Hur man gör Navratri-mat - Aloo eller potatis

Kuttumjöl eller bovetemjöl

De flesta spannmål är inte heller tillåtna under Navratri-fastor. Kuttumjöl är bovetemjöl att fastande människor kan äta. Du kan göra rotis med detta mjöl genom att knåda deg och göra en roti på en het tawa. Du kan också använda detta mjöl för att göra puris, pakodas eller tikkis med detta mjöl.

Falahar eller frukter

Nästan alla frukter är tillåtna under Navratri-fastan. När människor fastar måste maten de äter också vara näringsrik, hälsosam och energigivande. Vad kan vara bättre alternativ än en fruktsallad? Du kan ta en mängd olika frukter och skära så mycket du kan. Klicka här för att veta hur man håller fruktsallad fräsch längre, så att du inte behöver skära frukterna varje gång du vill äta.

Hur man gör Navratri-mat - Falahar eller frukter

Vrat wale chawal eller ladugårdshirs

Normalt vitt och brunt ris får inte ätas under Navratri-fastor. Indianer använder Ladugård hirs som ersättning för ris, eftersom det är mättande och energigivande. Du kan göra en mängd olika risrätter med denna ingrediens, inklusive khichdi, kheer, pulao, tikki etc.

Hur man gör Navratri Food - Vrat wale chawal eller barngård hirs

Sabudana eller sago

Sabudana är sago som är tillåtet att äta under Navratri-fastan. Det finns en mängd olika rätter som du kan göra med sago, inklusive khichdi, tikki, pakodas, vada, kheer etc. Du kan koka, ånga, stek eller rosta dem, och gör en mängd olika rätter enligt dina personliga preferenser. Den är både smakrik och näringsrik och mättande på samma gång. Så, sabudana är en av de mest populära ingredienserna som används under Navratri-fastan.

Hur man gör Navratri-mat - Sabudana eller sago

Bergsalt

Vanligt salt är förbjudet under Navratri-fastan, precis som de flesta andra kryddor. Om du verkligen vill sätta lite smak på dina rätter, du får lägga till stensalt istället för vanligt salt. Det smakar nästan likadant som vanligt salt, och låter dig njuta av din fastemat utan att göra den smaklös och saltfri.

Om du vill läsa liknande artiklar till Hur man gör navratri mat, vi rekommenderar att du besöker vår Festligheter & Firande kategori.