Olika sätt att laga mat

I köket gör vi gärna smakrika och nyttiga rätter som också tilltalar ögat. Näringsvärdet och kaloriintaget kommer skiljer sig beroende på hur du lagar mat. Sättet du lagar mat hjälper eller hindrar också matsmältningen: en kokt grönsak är lättare att smälta än en råsallad. Det hälsosammaste sättet att laga mat är att använda lite tillsatt fett och salt. Idag, på OnwHowTo.com kommer vi att prata om olika sätt att laga mat.

1. Kokt mat behåller många näringsämnen, och om vi använder kokvattnet till soppor, grytor eller puréer, hänger vitaminerna och mineralerna kvar. Att koka mat med lite vatten innebär att du kan undvika förluster av vitala vitaminer och mirakulösa mineraler.

2. Ångande är idealisk för att bevara näringsämnen maximalt, eftersom inget vatten används och få kalorier tillsätts. Grönsaker, pasta, ris eller fisk är utmärkta ångade livsmedel.

3. För att laga mat snabbare kan du använda en tryckkokare; matlagning vid höga temperaturer innebär att vitaminer och mineraler inte går förlorade. Idealisk för stuvad kött.

4. Stekning görs bäst med mycket olja och med mycket värme. Olivolja är mycket bättre eftersom det står emot mer höga temperaturer, vilket säkerställer att du ger maten chansen att rinna av överflödigt fett.

5. Matlagning på grillen är också ett mycket hälsosamt sätt att laga mat, alltid med ett minimum av olja. Perfekt för kött, fisk och grönsaker, men var extra noga med att inte bränna maten.

6. Grytor och kassler är idealiska för kött och fisk, prova att lägga till lite grönsaker och lite olja för att undvika för mycket fett.

• Det finns inget bättre sätt att laga mat, du måste skräddarsy varje produkt till dess bästa tillagningsmetod.