Hur man använder ingefära i matlagning

Använder ingefära i matlagning är en ganska enkel uppgift, men en rot ger efter för många rätter eftersom du bara behöver lite för att piffa upp ditt recept, så det är viktigt att underhålla det ordentligt.

Om du planerar att förvara den i kylen kan du förvara den i 3 eller 4 veckor, istället, om den är fryst, kan den hålla i upp till ett år. För att behålla den rekommenderas det att linda in den i folie, eller matfilm, alltid oskalad. Om du ska frysa den är det också lämpligt att skära den i bitar, så att du kan använda den när du behöver den.

En annan väg att lagra ingefära är genom att skala den och skära den i fina bitar, som du kan skära med en skalare och lägga i en glasburk täckt med olivolja och sherry.

När laga mat med ingefära är viktigt att förstå att du bara behöver lite för att smaksätta dina rätter. Du kan använda ett par skal av ingefära för att smaksätta olivolja i en grönsaksröra, tillsätt bara de tunna skivorna av ingefära och låt det steka i 5 minuter på låg värme, ta sedan bort och lägg till grönsakerna. Du kommer att bli förvånad över den otroliga smak som den lämnar.

Ett annat enkelt alternativ är att riva lite färsk ingefära till inkorporera det i dina sallader, dess smak är intensiv och lätt kryddig, så om du gillar denna rot är detta det enklaste sättet att använda den i köket, men inte det enda. Du kan också prova en läcker aptitretare som ingefära fyllda oliver, en rätt som kommer att lämna alla med munnen öppen.

Du kan lägga till några skivor av färsk ingefära vid beredning av hel fisk som öring eller lax. Detta kommer att ge en parfymerad och intensiv touch som påminner om det orientaliska köket. Och om du bara vill ha en lätt smak men inte en total närvaro kan du gnugga in fisken eller rå kyckling med lite ingefärsrot och sedan laga den efter dina önskemål så ser du hur god den är!

Det är också bra att komma ihåg att ingefära har många medicinska egenskaper, idealiska för att förbättra matsmältningen, minska svullnad och tyngd i magen och kämpande hosta och hostar på grund av dess antibakteriella och avsvällande egenskaper, så att dricka ingefärste kommer att vara till stor hjälp. I vår artikel hur man gör ingefärste vi förklarar hur man gör det.

Mald ingefära är också väldigt populärt, och vi brukar hitta det i orientaliska och afrikanska kryddbutiker. Den används ofta i dessa kök och är lika mångsidig som alla andra kryddor, så vi kan integrera den i en mängd olika rätter.

Ett bra sätt att laga mat med mald ingefära är att blanda in den som smaksättare i intensivt smaksatta rätter, till exempel i kyckling curry det är jättebra om du lägger till en nypa av denna krydda, som kommer att ge en annorlunda touch och säkert mycket godare. Den fungerar bra som smaksättare för kött, fisk och grönsaker, används på samma sätt som vi använder andra kryddor för att smaksätta mat, men kom alltid ihåg att det är intensivt och bör användas måttligt.

Ett annat område där torr ingefära är mycket populärt är bakverk. Ingefära kex är extremt populära, vanligtvis vid jul, men du kan göra dem under hela året. Om du gillar smaken, tveka inte att inkludera den i dina kakor och desserter, och erbjuda en exotisk och läcker smak.

Ingefärssylt, även om det inte är en lika vanlig form, används den vanligtvis för att fylla eller dekorera desserter, som en ingrediens i söta preparat för att ge en annan smak eller som en sylt, på den mat vi föredrar. Du kan också lägga det till såser, speciellt om du förbereder en orientalisk maträtt. Även om den är utsökt har den vanligtvis en ganska hög söt touch, så den bör användas med försiktighet.

Essence of ingefära fungerar också lika bra, och är drottningen av bakverk. Men som med andra essenser som vanilj, om vi överskrider deras användning ger det en för söt och intensiv smak, varför du bara bör lägga till en touch som inte överstiger en tesked.

Om du vill läsa liknande artiklar till Hur man använder ingefära i matlagning, vi rekommenderar att du besöker vår Mat & dryck kategori.