Hur man använder en bakmatta av silikon

Silikon bakmattor är impregnerade skivor av glasfiber som effektivt kan ersätta bakplåtspapper eller aluminiumfolie på bakplåtar. Dessa mattor har använts av professionella bagare i åratal, men idag har de också tagit sig in i vanliga hushållskök. Varför ska de användas? Är de bättre än vanliga bakplåtar? I denna Vår websida artikel, kommer vi att berätta för dig hur man använder en bakmatta av silikon.

Du kanske också är intresserad av: Hur man ersätter bakplåtspapper vid bakning

Steg för steg instruktioner

För att använda en bakmatta av silikon bör du först och främst tvätta den med kallt vatten och torka den med en pappershandduk. Lägg den på ett bakplåtspapper och värm upp ugnen. Om det finns en logotyp på mattan, håll den vänd uppåt
Lägg till smeten, bakverksdegen eller föremålet du vill baka på silikonmattan, lämna runt ¼ tum mer utrymme på varje sida än utrymmet du lämnar medan du bakar på ett bakplåtspapper. Till exempel, om du lämnar ½ tum utrymme medan du bakar kakor på andra plåtar, lämna ett utrymme på ¾ tum på en silikonmatta för att innehålla eventuellt extra pålägg
Nu, placera den förberedda bakplåten på mitten av ugnsgallret, och börja baka enligt receptet.
Ta ut mattan från ugnen och förvara den på ditt galler. Låt maten svalna i några minuter och flytta sedan över till ett annat bakställ för att låta den svalna helt.
När du är klar kan du tvätta silikonmattan med vatten och tvål, och torka av med en mjuk trasa eller svamp. Du kan använda en pappershandduk för att torka den och förvara den medan den ligger platt. Du kan också rulla den för att göra en tub och hålla den på plats med hjälp av ett gummiband.

Varför använda silikon en bakmatta

Det finns flera fördelarna med att använda en bakmatta av silikon istället för ett vanligt bakplåtspapper.

Först och främst är en bakmatta i silikon återanvändbar på grund av vilket det sparar pengar och även miljön.
Den har non-stick kvalitet och tål höga temperaturer så mycket som 480˚F.
Eftersom ingenting faktiskt fastnar på en bakmatta av silikon är det det ganska lätt och snabb att rengöra, utan att skrubba och blötlägga. Om du lagar något med mycket smör eller socker, kommer du faktiskt att älska den här mattan. Dessutom finns det också silikonformar tillgängliga på marknaden för att göra cupcakes, muffins och mer!
De förblir luktfria och rostfria längre också.
Normalt skulle du behöva många kakark för att göra partier av kakor. Men om du använder bakmattor av silikon behöver du bara en.
Bakmattor av silikon ger dig mycket mindre brynande och brännande i botten av maten. Om du bakar fisk på en silikonmatta behöver du inte oroa dig för att den fastnar eller går sönder när du lyfter av..
De är bra för knåda bröd, paj och pizzadeg på också. Degen kommer inte att fastna och fästa vid mattan. Du kan också använda dessa mattor för att arbeta med choklad, fondanter, socker eller andra klibbiga föremål.

Om du vill läsa liknande artiklar till Hur man använder en bakmatta av silikon, vi rekommenderar att du besöker vår Mat & dryck kategori.