Hur man vet om potatis är dålig

När potatis börjar ruttna, de tenderar att tappa färgen och bli blekare. Ibland utvecklar de gröna fläckar på sin yta, särskilt om de hålls i direkt ljus under längre perioder. Dessa gröna fläckar har milda gifter, som bör skäras bort från potatisen innan du använder dem. Men om potatisen har stora grönområden är det bättre att kasta bort hela potatisen.

Dessa gröna delar innehåller solanin, ett toxin som kan vara mycket giftigt för människor om det äts.

Missa inte gröna fläckar med mögel, eftersom detta är en tydlig indikator på att potatisen har blivit dålig.

Potatis förblir vid liv även efter att den plockats. Så om de hålls i fuktiga klimatmiljöer börjar de så småningom bilda nya groddar, som du kan se komma ut genom huden. Även om du kan skära dessa groddar och använda potatisen förlorar de sin kvalitet och näringsnivå, eftersom stärkelsen i potatisen kommer att ha omvandlats till socker.

Kom ihåg att du aldrig ska äta en potatis groddar.

Till vet om potatis är dåligt, deras hud visar oss användbara tecken på åldrande precis som huden på människor gör. Nypotatis är släta och tunna, men när den åldras börjar den utveckla häng, fläckar och rynkor. Lite sådana tecken betyder inte att potatis är dålig och inte lämplig att konsumeras, men det är bättre att kassera den om den också känns grötig.

Nypotatis har en stärkelsehaltig, jordig doft. När potatisen försämras ändras deras lukt till möglig och bitter. Potatisen kan se fin ut från utsidan, men skär man den tvärs över eller efter att ha skalat den, du kanske ser en svart fläck i mitten. Om den är tillräckligt liten för att skäras av och slängas, så kan du göra det, men om fläcken inuti är för dålig kan hela insidan av potatisen vara svart, och du måste kassera hela potatisen.

Du kanske frågar dig själv: hur länge håller potatisen? Faktum är att de håller längre än många andra grönsaker, men uppenbarligen har de också sina förfallodatum. En potatis i ett skafferi (se till att den förvaras på ett mörkt och torrt ställe) kan hålla i så länge som tre till fyra veckor, medan den, om den förvaras i kylen, kan hålla från tre till till och med fyra månader!

Om du vill läsa liknande artiklar till Hur man vet om potatis är dålig, vi rekommenderar att du besöker vår Mat & dryck kategori.