Hur man gör coca cola ätbara bollar

Sfärifiering är en ny teknik hämtad från det moderna köket som kocken Ferran Adrià använde och som består i att skapa ett gelélager runt vätskor för att försöka simulera fiskägg. Denna gelé inkapsling skapar fantastisk smak i maten och låter dig smaka smaken i munnen plötsligt och mer intensivt. I det här experimentet har vi gjort en boll av en läsk som coca cola och förklarar hur man skapar den steg för steg. Tänk på att kolan måste röras om för att skapa bollen, så att gasen försvinner när du stoppar den i munnen. Ta en titt på den här intressanta videon för att lära dig hur man gör coca cola ätbara bollar.

Du kommer att behöva:
Tips
  • Det är viktigt att respektera mätningarna av dessa ingredienser för att skapa coca cola-sfären ordentligt.
  • Det finns några runda skedar till försäljning för att göra rundare shperes, du kan köpa dem på Internet eller i många specialiserade butiker.
  • Kalciumlaktat och natriumalginat kan köpas på Internet relativt enkelt.
  • Du måste röra om blandningen mycket väl så att bollen skapas korrekt.