Hur man rengör och tillagar sniglar

För att förbereda recept med sniglar eller escargots, först måste du rena och rena dem väl för att ta bort allt skräp som kan finnas i deras kropp. Detta är nödvändigt eftersom sniglar livnär sig på växter som kan vara skadliga för människokroppen, trots att de äter dem kokta. Så du kan förbereda dina rätter med sniglar utan någon risk, förklarar vi steg för steg vidare hur man städar och lagar sniglar.

1. Det första du bör göra är rensa sniglarna att eliminera alla ämnen som de har ätit och som kan vara skadliga för vår hälsa.

2. Du måste svälta sniglarna i minst en vecka, så vi rekommenderar att du lämnar dem på en plats med ventilation, gärna hängande.

3. Du kan ge dem mjöl för att påskynda processen att eliminera allt avfall som sniglar kan ha i sin kropp.

4. Efter cirka 7 till 10 dagar, sänk ner sniglarna en skål med kallt vatten, salt och lite vinäger och lämna dem tills allt skräp kommer ut. Du kan lägga salt på fälgen så att de inte kommer ut.

5. Nästa, tvätta sniglarna flera gånger så att de är helt rena.

6. Till koka sniglarna, lägg dem i en kastrull eller kastrull med kallt vatten - för om det är varmt gömmer de sig i skalet - och när de börjar få ut sina horn måste du höja värmen till att koka vatten.

7. Låt dem ligga i det kokande vattnet så de kokar i några minuter.

8. Skölj dem sedan med kallt vatten och dränera sniglarna.

9. Dessa sniglar kommer att vara redo att förbereda recept som du gillar. Ett väldigt enkelt alternativ är att slänga mycket smör och vitlök på dem och stoppa in dem i ugnen i några minuter. Du kommer inte ångra det!

Om du gillade den här artikeln kommer du utan tvekan att tycka om att lära dig hur man lagar en mör bläckfisk.