Är chokladfettande?

Är choklad gödande?

Det är ganska troligt att ditt svar har varit ett ögonblick "ja". Från ung ålder har vi lärt oss att tänka på choklad som en ohälsosam mat som inte bör ätas ofta. I själva verket är choklad en mat med fördelaktiga egenskaper för vår hälsa. Men precis som andra söta produkter bör det konsumeras med måtta - det är just den höga mängden tillsatt socker som gör det dåligt för vår hälsa.

Att äta mörk choklad, som är låg i socker, betyder inte att vi nödvändigtvis går upp i vikt. Om du är intresserad av att lära dig mer, stanna hos oss på så ger vi ett mer detaljerat svar på din fråga: "är chokladfettande?"

Du kanske också är intresserad av: Hur man vet om soppan är bortskämd

Vilka är fördelarna med choklad

Choklad har blivit en av de förbjudna livsmedel som anses vara oförenliga med en balanserad kost, eftersom det ses som ett mellanmål förknippat med viktökning och andra hälsoproblem. Som ett resultat förbjuder vi alltför ofta detta söta nöje helt och hållet, och glömmer att mörk choklad faktiskt har en mängd hälsofördelar.

Antioxidanter

Choklad hjälper bekämpa överskott av fria radikaler med tanke på dess höga antioxidantinnehåll. Denna produkt är rik på flavonoider och hjälper därför till att förhindra för tidigt åldrande av celler. Den kan även användas som ansikts- och kroppsmask.

Energi

Choklad är ett stimulerande medel som ger oss en energikick när vi behöver det. Detta är viktigt för att känna sig full av vitalitet under hela dagen!

Ögonhälsa

Mörk choklad kan förbättra synen på grund av dess innehåll av flavonoider, vilket förbättrar blodflödet till hjärnan och näthinnan.

Humör

Choklad innehåller en kemikalie som kallas anandamid vilket förbättrar vårt humör och övergripande sinnestillstånd, vilket minskar risken för depression. Dessutom stimulerar det att äta denna mat serotoninproduktion i hjärnan, vilket hjälper oss att känna oss lyckligare och hindrar oss från att känna oss oroliga, lynniga eller stressade. Om du vill lära dig mer om denna signalsubstans och de livsmedel som ökar den, ta en titt på vår artikel!

Hur görs choklad?

Choklad är gjord av en blandning av kakaopasta och kakaosmör, som kommer från kakaobönan. All choklad erhålls från denna blandning, som även innehåller socker. Vissa typer av choklad innehåller andra produkter som mjölk, och mängderna kommer att variera från choklad till choklad. Andra ingredienser som grädde, nötter salt eller smulade kakor är också mycket populära.

Sättet vi äter choklad på kan också variera. Det kan hittas som ett pulver, en drink, ett fast ämne eller som bas i bakverk.

Är choklad gödande? – Hur görs choklad?

Är choklad gödande?

Som förklarats i föregående avsnitt tillverkas choklad av en blandning av olika ingredienser och utifrån dessa får vi ett eller annat svar. Således beror fördelarna och effekterna av choklad på vår hälsa på blandningen.

Choklad måste vara konsumeras i dess renaste möjliga tillstånd, utan att blanda det med mjölk och utan stora mängder tillsatt socker, för att det ska anses vara hälsosamt och icke-gödande. Detta beror på att mjölk och socker tillför fett. Kakaon i sig är dock inte gödande. Mörk choklad är det bästa valet, eftersom det är den renaste formen och ger flest hälsofördelar. Choklad och liknande produkter ska alltid vara det konsumeras med måtta.

Vi kan skilja mellan de tre mest populära sorterna av choklad:

Mörk choklad

Detta måste innehålla minst 50 % kakaopasta anses vara mörk, vilket ger den en ganska bitter smak. Denna choklad är rikare på egenskaperna som anges i det första avsnittet av artikeln, som antioxidanter.

Mjölkchoklad

Det äts vanligtvis mer, särskilt av barn, eftersom det är sötare. Andelen kakao är under 40%, även om det kan innehålla upp till 50 % i gourmetkonfekt. Mjölk ger kalcium, men chokladen i sig är mindre ren så den ger mindre fördelar totalt sett och den är mer gödande än mörk choklad.

vit choklad

Denna typ innehåller minst 20% kakaosmör, 14 % mjölkfasta ämnen, 3.5 % mjölkfett och upp till 55 % socker eller andra sötningsmedel. Denna blandning är gjord med kakaosmör istället för fasta ämnen, så den får en gul nyans tillsammans med mjölkpulvret och sockret. Vit choklad av dålig kvalitet är helt vit istället för gul, eftersom den inte har något kakaosmör alls.

Är choklad gödande? – Är choklad gödande?

Vad säger vetenskapliga studier om choklad?

Nu när vi har svarat på frågan om huruvida choklad är gödande, är det dags att titta på några vetenskapliga studier som utförts i denna fråga för att avgöra vilken effekt det har på vår hälsa.

Choklad kan göra dig tjock – precis som all annan mat – men det är inte en avgörande faktor för fetma. Faktum är att studier vid University of California förknippade ett lägre kroppsmassaindex med en större konsumtion av choklad. Dessutom drog forskare vid universitetet i Granada slutsatsen att ökad konsumtion av choklad är förknippad med lägre nivåer av fett.

Andra studier visade att konsumtion av måttliga mängder choklad hade en positiv inverkan på vår hälsa. Trots detta visade den att överkonsumtion kunde ha skadliga effekter. Det är dock inte nödvändigt att ta bort choklad från en diet eftersom den inte göder sig själv, så länge den konsumeras med måtta.

Slutligen visade några studier att konsumtionen av choklad hade positiva effekter på kardiovaskulära hälsa. Dessa visade att att äta choklad skyddar vårt hjärta, reglerar blodtryck och insulin – vilket kan vara bra för människor som lider av hjärt- och kärlproblem – och stärker immunförsvaret.

Så nu vet du det fullständiga svaret på "är chokladfettande?" - det kan vara, men det är inte det mest gödande som finns.

Om du vill läsa liknande artiklar till Är Chokladfettande?, vi rekommenderar att du besöker vår Mat & dryck kategori.