Hur varm är en serrano pepper jämfört med en jalapeno?

Hur varm är en Serrano Pepper jämfört med en Jalapeno?

När man handlar grönsaker blandar folk ofta ihop sig Serranopeppar och jalapenopeppar. Eftersom deras storlek och utseende är ganska lika kan de bytas ut mot varandra. Men när du byter ut Serrano eller jalapeno måste du ha en sak i åtanke att deras hethetsmätare är helt annorlunda. Serrano är faktiskt hetare än jalapeno. Om du är intresserad av att veta varmhetsmätaren på dessa paprika fortsätt sedan att läsa den här artikeln, Hur varm är en Serrano-peppar jämfört med Jalapeno.

Du kanske också är intresserad av: Hur man skär en Serrano-peppar

Skillnaden mellan Serrano och Jalapeno

Ser man på Serrano och jalapenopeppar är det ganska svårt att skilja på de två. Men noggrann observation kommer att avslöja skillnaderna för dig. Serrano är lite mindre än jalapeno. Båda deras smakerna är ganska lika. Men det viktigaste som skiljer de två är deras värme. Serrano är mycket hetare än sin kusin jalapeno.

Om du fortfarande inte kan skilja på de två, fråga bara din butiksägare.

Het Jalapeno och hetare Serrano

Att lägga till en skvätt Jalapenosås till valfri maträtt ger den en kick. Men i Scoville skala Serrano härskar bland de två. Detta beror på att Serrano mäter 10 000 till 23 000 Scoville värmeenheter medan Jalapeno mäter bara 2 500 till 8 000 SHU i Scoville-skalan. I grund och botten, Serrano är tre gånger varmare än jalapeno.

Så nästa gång du funderar på att ersätta Jalapeno med Serrano, var noga med mängden Serrano du lägger till eftersom samma mängd gör din maträtt tre till fem gånger varmare.

Experimentera

Om du fortfarande har några tvivel om skillnaden i hethet mellan Serrano peppar och Jalapeno eller du vill få en praktisk upplevelse på deras hethet så här är ett experiment för dig: gör en salsa.

Inte bara en salsa, för det här experimentet måste du göra två salsor på exakt samma sätt och sedan smaka på båda.

Ingredienser

  • 2 – 3 uns av Serrano peppar
  • 2 – 3 uns av Jalapeno peppar
  • Majs tortillas

Metod

  1. Ta alla Serrano paprika och lägg dem i en mixer. Tillsätt 2 msk vatten och puré sedan tills det blir skum. Häll upp i en skål och ställ åt sidan.
  2. Nästa ta alla Jalapenopeppar och lägg dem i en annan mixer (eller så kan du skölja den tidigare och använda den igen). Tillsätt 2 msk vatten och puré sedan tills det blir skum. Häll sedan upp det i en annan skål.
  3. Gräv nu i din salsa (en i taget) med majstortillas och njut av värmen.

Obs: Om du är förvirrad över vilken salsa som kommer från vilken peppar, använd två olika färgade skålar.

Hur varm är en Serrano Pepper jämfört med en Jalapeno? - Experimentera

Om du vill läsa liknande artiklar till Hur varm är en Serrano Pepper jämfört med en Jalapeno?, vi rekommenderar att du besöker vår Mat & dryck kategori.