Hur man gör ett carajillo-kaffe

Det finns flera berättelser om ursprunget till Carajillo, vissa säger att det är en variant av ordet "corajillo", som kommer från de spanska kolonisterna på Kuba som tog det för mod (eller coraje på spanska); andra säger att det kommer från muleterarna på en tågstation i Barcelona, ​​som bad bartendern att blanda sitt kaffe och sprit eftersom de "var tvungen att gå" eller på katalanska "que ara guillo".

Oavsett ursprung är grunderna för carajillo att den är gjord på malet kaffe och sprit, eftersom vilken typ av sprit också diskuteras. Den vanligaste sprit som används för carajillo är rom, konjak, whisky och anis.

Eftersom det finns så många variabler när man gör denna spanska dryck, skulle jag vilja visa dig hur man gör ett carajillo-kaffe på det mest accepterade och välsmakande sättet.

1. Förbered en lång espresso kaffe. Bästa sättet är att göra den med en kaffebryggare, men har du ingen kan du använda en nespresso eller liknande.

2. I en glas med bred hals, häll spriten, korn av rostat kaffe och citronskalet.

3. Flambé blanda i 15 sekunder efter att glaset har värmts upp. Om du inte har rätt material för att göra det, rör om blandningen och låt stå i 2 minuter.

4. Tillsätt kaffet för att släcka elden. Rör om en gång till och sikt blandningen.

5. Lägg tillbaka carajillomixen i sitt spritglas och tillsätt lite socker om du har mer av en söt tand. Din carajillo är redo att serveras!

6. Nu vet du hur man gör en carajillo, du kanske också vill lära dig hur man gör en hemmagjord cappuccino för!

• Du kan lägga till en touch av kanel för att ge den en sista och mer raffinerad touch
• Carajillo är perfekt att dricka som efterrätt efter en måltid