Hur man gör kombucha-te hemma

Det finns många hälsofördelar som tillskrivs Kombucha te, det är därför det har blivit ett sånt vurm på sistone och fler och fler vill göra det hemma. Som du kanske vet är Kombucha ett fermenterat te, så det är en långsam process som tar lite tid, precis som det gör att göra andra fermenterade livsmedel som t.ex Kefir. Notera alla steg att känna till hur man gör Kombucha-te hemma.

1. Innan du börjar göra Kombucha-te hemma, du ska veta att om det är första gången du gör det måste du lämna mammorna i kylen i tio dagar för att se till att du får bästa resultat och för att undvika eventuella biverkningar. Det är viktigt att du följer paketets instruktioner. Du hittar Kombucha-te på Internet eller en specialist, se bara till att du köper din mamma Kombucha från en välrenommerad återförsäljare eller pålitlig vän.

2. Första steget till göra Kombucha-te är att koka de två literna tidigare filtrerat vatten med tepåsarna. Koka upp och låt tepåsarna stå i 5 minuter.

3. När du har tagit bort tepåsarna, häll sockret och rör om tills du är säker på att kornen är perfekt lösta. Låt stå kallt (ca 2 timmar.).

4. Häll upp teet i glasburkarna och sedan vätskan som har kommit med mamman Kombucha, följt av den egentliga Kombucha mamman. Gör det försiktigt, lägg det plant och se till att det inte går sönder.

5. När du har lagt till alla Kombucha-mödrar i dina burkar är det dags att täcka burkarna med en bit rent tyg eller kökshandduk och binda ihop det med en bit snöre eller gummiband.

Förvara dina burkar i ett svalt område borta från solen. Låt stå i 5 hela dagar, eftersom det är den tid som behövs för att teet ska jäsa.

6. När fem dagar har gått kommer du att kunna öppna burkarna igen och försiktigt ta bort mamman. För att kunna använda den igen bör du lägga den åt sidan på en tallrik täckt med ett halvt glas av det fermenterade teet. Du kanske kan skilja ett barn från mamman. Du kommer att kunna använda den för din nästa sats Kombucha-te om du förvarar det tillsammans med teet i kylen så att det håller sig fuktigt.

När du har tagit bort mammorna kan du ställa burkarna i kylen för att svalna med toppen på igen.

7. Om du vill att ditt Kombucha-te ska vara godare, häll upp en fjärdedel av en kopp osötat fruktjuice efter eget tycke och jäs i två dagar med en del av mamman, täckt och borta från solljus. Upprepa föregående steg.

8. Nu kan du dricka dig Kombucha te när du vill och dra nytta av dess egenskaper, som det sägs att det är fördelaktigt för viktminskning.

• Mamman Kombucha överförs traditionellt till en vän, men du kan slänga den eller använda den till din nästa sats med bebisarna.