Hur man gör crème caramel för diabetiker

Vem säger att människor med diabetes kan inte äta desserter? Även om de måste kontrollera vad de äter för att inte blodsockernivåerna ska stiga, finns det idag alternativ som är lämpliga för diabetiker att söta mat som om du använder socker.

Dessa alternativ smakar också utsökt och kan till och med ätas av icke-diabetiker som vill minska sockerkonsumtionen. Läs den här artikeln och upptäck detta läckra recept att göra crème caramel för diabetiker.

1. Det första steget i att förbereda din hemmagjorda crème caramel lämplig för diabetiker är att värm mjölken i en liten gryta eller kastrull utan att låta det koka upp. I ingredienserna föreslår vi att mjölken skummas så att slutresultatet blir lättare, men det går även bra att ersätta detta med vilken mjölk du brukar ha.

2. Bryt under tiden äggen i en skål för att vispa dem och tillsätt sötningsmedel som du väljer, detta kan vara flytande sackarin, stevia, etc, och tillsätt även vaniljessensen. Mängden av denna sista ingrediens måste anpassas efter din egen smak, beroende på hur intensiv du vill att smaken av din hemgjorda vaniljcrème karamell ska vara.

3. Börja sedan hälla varm mjölk i skålen med de vispade äggen och fortsätt att röra hela tiden för att förhindra att äggen stelnar. Vi rekommenderar att du gör detta med en manuell visp, men om du föredrar det kan du även använda en elektrisk.

4. När mjölken är helt integrerad i blandningen sluta vispa den och ta bort skummet som kommer att ha bildats på ytan. Sedan häll blandningen i formen. Du kan också använda mindre formar, koppar eller andra behållare så får du individuella puddingar.

Därefter kan du lägga diabetikerpuddingen för att stelna och koka i en bain-marie; du kan välja om du vill sätta pannan i ugnen med hjälp av en bricka över vatten eller i en panna på hällen.

5. Du måste låta vaniljen ligga mellan 10 och 20 minuter, beroende på formarnas storlek, så den är helt stel. För att testa den för att säkerställa att den är klar, stick hål i den med en tandpetare, kniv eller annat vasst verktyg och se om den kommer ut helt ren. Sedan måste du låta den svalna till rumstemperatur och till sist ställa crème caramel lämplig för diabetiker i kylen för att svalna. Det kommer att bli gott och ingen kommer att märka att det inte har något socker!