Hur man använder en gasugn

Köksproffs älskar att använda gasugnar när de lagar sina rätter. Det beror på att de arbetar vid höga temperaturer och lagar mat snabbt. Å andra sidan tenderar de att bete sig på ett mer ojämnt och oprecist sätt, vilket ibland gör dem svåra att använda om du inte är en bra kock. Dessutom arbetar den här typen av ugnar med naturgas, så utomhusventilation behövs. Om du har köpt en av dessa apparater och behöver en guide för korrekt användning kommer den här artikeln att lära dig hur man använder en gasugn.

1. Till tända en gasugn, du måste först hitta kontrollampa, placerad längst ner på apparaten. Öppna bara dörren och titta in för att hitta en liten metallbit som ligger mitt i mitten. Använd sedan en tändsticka eller en tändare för att tända enheten genom pilotljushålet. En blå låga genereras då som indikerar att ugnen nu kan användas. Vrid sedan upp apparaten med motsvarande knappar och den är redo för dig att börja laga mat.

2. Gasugnar når högre temperaturer snabbare än elektriska ugnar och de kyls också snabbare. Konventionella gasugnar har heta och kalla punkter, vilket gör att maten tillagas ojämnt. För att fixa detta är det bäst att köpa en konvektionsgasugn som har en intern fläkt för att fördela värmen jämnt. Fläkten inuti ugnen är mycket användbar för att förbättra luftcirkulationen, vilket säkerställer att maten bakas jämnt. Dessutom kan den också användas för att förhindra att maten blir för fuktig på grund av gasförbränning. Därför håller fläkten maten knaprig och torr.

3. Gasugnar kan också bränna botten av mat eftersom värmen vanligtvis är mycket hög i botten av apparaten. För att förhindra att detta händer, är det lämpligt att använda en bakplåt eller gryta för att skydda maten under tillagningen.

4. I den här typen av ugnar är temperaturen vanligtvis ojämn på grund av att gas släpps ut vid olika tidpunkter. Om du är orolig för tillagningstemperaturen på din mat är det idealiskt att använda en ugnstermometer som kan placeras i mitten för att ta reda på värmenivån.

5. När det gäller var du ska placera din mat under bakning eller tillagning rekommenderar vi att du placerar plåten på nedersta hyllan för att mer direkt utnyttja värmen. Men om du inte vill ha den så varm kan du placera den på översta hyllan. Å andra sidan är att placera maten rätt i mitten också ett bra val om du föredrar en jämnare tillagning.

• Efter förvärmningen ändrar du ugnens läge till det