Hur man motverkar för mycket salt i ris

Att lägga för mycket salt i ditt ris är alldeles för lätt att göra. Även om vi försöker täcka över det med mer sås eller andra ingredienser kan det förstöra rätten. Du kanske inte vet att syra kan hjälpa dig minska salt i maten. En av naturens mest utsökta sura livsmedel är citronen, vårt första sätt att motverka för mycket salt i ris.

Det finns tillfällen då citron kanske inte är lämplig som ett sätt att motverka salt i ris. Om smakerna i en viss maträtt inte passar ihop med citrus eller om du helt enkelt inte gillar citronsmak, kanske du vill hoppa över.

Lyckligtvis finns det många rätter där lägga till citron kan förbättra rätten ännu mer. Detta är fallet med speciella stekt ris eller paellarätter där citron är en viktig ingrediens. Metoden att motverka salt med citron är enkel, pressa bara lite citronsaft och rör ner i det översaltade riset tills det är helt inkorporerat. Om riset fortfarande smakar för salt kan du lägga till mer och prova igen.

Om citrus verkligen inte fungerar för dig kan du prova att använda äppelcidervinäger. Detta är ett annat surt livsmedel som kan hjälpa till att balansera den salta smaken. För att det ska bli effektivt, använd samma metod som vi har förklarat med citronen.

Att minska sältan i ris är inte den enda fördelen med äppelcidervinäger. Ta en titt på fördelarna med äppelcidervinäger att veta mer.

Denna metod för att fixera översaltat ris är en som är tidskänslig. När vi gör perfekt ris kanske vi vill smaka på det för att se hur det går. Om vi ​​smakar på riset och det fortfarande har lite bett, men det är det för salt, vi kan tömma vattnet och fylla på grytan med osaltat varmt vatten. Du kan sedan avsluta uppkokningen och komplettera riset till önskad mjukhet.

Men om vi upptäcker att riset är för salt först efter att det har kokats helt, kan vi kanske motverka det genom att skölja noggrant. Denna metod för avsaltning av en salt maträtt kräver att vi sänker ner riset i varmt vatten utan salt alls. Vi tvättar riset i det varma vattnet, dränerar och upprepar sedan. Vi bör göra detta så många gånger som krävs. När du har smakat på riset och upptäcker att det är så salt som du vill ha det, då kan du fortsätta använda riset till vilken rätt du än gör. Om vi ​​gör detta med kokande vatten kan det hända att vi överkokar riset, så var försiktig.

Som med citronen knep för att avsalta ris, den här rätten fungerar bara om ingredienserna fungerar bra med mjölk. För att laga rätter väl måste vi vara uppmärksamma under hela processen. Vi bör smaka när vi går, något som hjälper oss att undvika att översalta vår mat.

Om du gör en risrätt som är krämig kan vi kanske göra det använd mjölk för att motverka saltet. Detta kan vara fallet om du gör en krämig salta curry eller till och med en söt maträtt som rispudding. Tillverkning rispudding med kondenserad mjölk är ett bra exempel eftersom vi kan använda den kondenserade mjölken för att motverka saltet.

Den höga fetthalten i grädde, kondenserad mjölk eller helmjölk motverkar sältan i riset. Genom att tillsätta en matsked eller mer grädde eller högfettmjölk till rätten med ris i, då kan sältan minskas. Detta kommer dock inte att fungera om skålen inte är det krämig för det första.

En annan risrätt där detta trick kommer att göra underverk är en risotto. Du hittar vårt recept på en Portobellosvamprisotto hittar du här.

Stärkelse är ett annat element som kan hjälpa dig att absorbera överflödigt salt i vissa rätter. För att göra detta måste du lägga till en rå potatis med skalet på, även om det måste vara det tvättas noggrant. Tack vare sin höga stärkelsehalt kommer den att kunna absorbera en stor del av saltet som du har lagt i grytan för att koka riset. När potatisen har kokat, ta bort den från grytan.

Detta är ett knep som oftast är reserverat för gryta, men det kan vara till hjälp med ris när du lagar mat i en kastrull med vatten. Men detta trick är också tidskänslig. Om du bara märker att du har översaltat riset på slutet, går det inte att sätta i en potatis. För att motverka saltet kommer det att behöva kokas i vattnet. Om vi ​​bara gör det i slutet kommer vi att överkoka riset. Det är därför det kan fungera bra för grytor eftersom grytor tar lång tid att tillaga och kan till och med tjäna på att ha en potatis i dem.

Även om det är mångsidigt och väldigt gott, kan ris ha andra problem än vara för salt. Ett exempel är det faktum att den kan innehålla spårmängder av arsenik. Vår artikel om hur man tar bort arsenik från ris kan hjälpa till med detta problem. Om du har massor av torrt ris över kan vi till och med visa dig hur man gör rismjöl hemma.

Om du vill läsa liknande artiklar till Hur man motverkar för mycket salt i ris, vi rekommenderar att du besöker vår Mat & dryck kategori.