Vad är modifierad matstärkelse gjord av

Vad är modifierad matstärkelse gjord av

Nuförtiden gör olika hälsoskräck gradvis människor mycket mer medvetna om vad finns i maten. Om du är något som oss kommer du att hitta dig själv kontrollerar etiketterna på din mat för att kontrollera exakt vad du ska stoppa i din kropp och se till att du har en hälsosam kost.

Men några av termerna som används av livsmedelstillverkare kan verka förvirrande och vaga. Ett exempel på en vanlig livsmedelsingrediens som låter lite vag och något oroande är Modifierad matstärkelse. Samt att vara vag (vad är matstärkelse?) det är lite oroande att höra att detta ospecificerade ämne också har modifierats.

Om du vill veta mer om denna vanliga tillsats - var den kommer ifrån och hur den tillverkas - OneHowTo har samlat all nyckelinformation i en enkel artikel så att du kan ta reda på exakt whatt Modifierad mat Stärkelse tillverkas av och hur den processen fungerar.

Du kanske också är intresserad av: Hur man berättar om maten är bortskämd

Vad är modifierad matstärkelse

Modifierad matstärkelse är inte nödvändigtvis genetiskt modifierad, utan snarare kemiskt eller fysikaliskt bearbetat för att ge det vissa egenskaper som krävs för en viss användning som ingrediens. Detta betyder dock inte att stärkelsen inte kommer från en genetiskt modifierad växt. Dessa stärkelser används på samma sätt som andra stärkelser, till exempel som en emulgeringsmedel, förtjockningsmedel eller stabiliseringsmedel. Men modifieringsprocessen kan göra dem mer effektivt i deras syfte. De finns i ett mycket brett utbud av livsmedel - från tomatsåser, till apelsinjuice, till brunsås och till och med gelébönor, men är vanligast i s.k "snabbmat" där endast en kort förberedelsetid behövs på grund av deras effektivitet.

Vad är modifierad matstärkelse gjord av - Vad är modifierad matstärkelse

Vad är modifierad matstärkelse gjord av

Modifierad matstärkelse kan komma från någon stärkelsekälla, även om det vanligtvis kommer från majs, potatis, vete eller andra spannmål. Ändrad matstärkelse gjord av vete kan innehålla gluten men detta är inte nödvändigtvis fallet; Men stärkelse gjord av vete eller andra vanliga allergener är normalt märkta som sådana, så kontrollera varje förpackning individuellt för att vara säker på om du är en celiaki eller på en glutenfri diet.

Hur görs modifierad matstärkelse

Som vi har sagt ovan finns det många olika källor till matstärkelse. Det finns också många sätt att modifiering av matstärkelse, beroende på slutanvändning, och du hittar inte mycket information om hur matstärkelsen i en viss produkt modifierades genom att titta på förpackningen. Processen modifiering av matstärkelse kan vara en kemisk eller helt enkelt fysisk, men det kan också göras med naturliga enzymer under labbförhållanden.

Medan modifierad matstärkelse är allmänt tänkt som helt ofarligt (även om det inte har något verkligt näringsvärde), bristen på transparens angående produktionsprocess är förmodligen den främsta potentiella orsaken till någon anledning till oro.

Vi hoppas att denna artikel har varit användbar och att du nu känner dig lite bättre informerad om modifierad matstärkelse.

Om du vill läsa liknande artiklar till Vad är modifierad matstärkelse gjord av, vi rekommenderar att du besöker vår Mat & dryck kategori.