Hur man väljer kronärtskockor

Att välja grönsaker kan ibland vara knepigt om du inte har en bra uppfattning om vad som är tecknen på att en växten är färsk. För kronärtskockor det finns några faktorer som du bör vara uppmärksam på för att hitta det bästa på marknaden. På förklarar vi några råd för att välja kronärtskockor så att köpet inte lämnar några tvivel.

1. Ett tecken på om en kronärtskocka är färsk är tillståndet för dess blad och stjälk, så leta efter fasta kronärtskockor. Känn därför på dem och välj de som inte har separata eller slappa blad.

2. Dessutom kommer kronärtskockornas utseende också att påverka ditt val, så välj ljusgröna grönsaker utan svarta eller brunaktiga fläckar. Om kronärtskockorna har fläckar är det ett tecken på att de inte är färska.

3. Storleksmässigt rekommenderas att välj små och medelstora kronärtskockor, eftersom den större kan vara lite seg och förstöra ditt recept. Ändå bör du se till att kronärtskockor har en anständig vikt och inte är för små, eftersom de små inte har mycket kött.

4. Till kontrollera färskheten hos kronärtskockor vi kan använda ett annat knep: vik tillbaka ett av de yttre bladen. Om det lätt går sönder är det ett tecken på att det är färskt; medan om det böjer sig och återgår till det inte är en färsk kronärtskocka. Bladen ska vara fasta och inte fläkta bort från mitten av grönsaken.

5. Ett sista knep för att välja en kronärtskocka är att kontrollera dess viktfördelning. Det goda är i hjärtat av grönsaken, så mittdelen blir helst tung.

Nu när du vet hur man väljer en kronärtskocka, ta reda på hur man gör rengör och skala den för att förbereda den för matlagning, och slutligen hur man lagar kronärtskockor!