Hur man hindrar kött från att bli dåligt

För att stoppa köttet från att bli dåligt, det är viktigt att förvara det på rätt sätt. Kött har vanligtvis kort hållbarhet, förutom att man kan hålla det fryst i flera månader. Först och främst, köp aldrig kött som har passerat utgångsdatumet. Nu när du har köpt ditt kött är det viktigt att veta hur du förvarar det på ett säkert sätt så att det inte blir dåligt. Tecken på bortskämt kött inkluderar ändrad färg, dålig lukt, gröna eller svarta områden på ytan etc. Läs detta oneHOWTO artikel att veta hur man hindrar kött från att bli dåligt.

1. Lämna aldrig färskt kött i rumstemperatur. Alltid förvara den i kylen för att förhindra att den förstörs. Färskt kött i rumstemperatur blir dåligt inom några timmar, medan det kan förvaras i kylen så länge som en vecka

2. Om du ska förvara kött är det bäst att förvara det i frysen. Men se till att strömmen inte försvinner i ditt område. Fryst kött kan hålla länge, och du kan tina den genom att förvara den i kylen i ungefär en dag. Om du förvarar kött i frysen, förvara det antingen i originalförpackningen eller överför det till en Ziploc-påse och förvara det i frysen.

Nötkött är en hårdköttsprodukt som fryser bra och kan hålla så länge som ett år. Fläsk fryser lika bra också, men det håller i cirka 8 månader. Se till att förpackningen som du förvarar ditt kött i inte har hål i, eftersom köttet kan bli vattnigt. Du kan också täcka frysen med en filt för att hjälpa isoleringen och hålla sakerna kallare

3. Torka kött är ett sätt att ta ut fukt ur det färska köttet och hålla det lagrat utan att det blir dåligt. Vanligtvis torkas kött genom att applicera värme och tillsätta salt till det och förvara det på rätt sätt. Om det görs på rätt sätt kan torkat kött hålla för evigt. Du kan använda en ugn eller elektrisk torktumlare för att torka ditt kött.

Instruktioner för att torka kött

1. Blötlägg först färskt kött i saltlösning i ungefär en dag, skär det i små portioner för att underlätta torkningsprocessen.
2. Torka den i flera timmar och förslut den sedan i Ziploc-påsar.
3. Om du inte har ugn eller torktumlare kan du också lägga dina köttbitar i solen och torka.
4. Saltlösningen kan göras genom att blanda vatten och salt, gärna havssalt utan jod.

4. Ett annat alternativ är att bota köttet, vilket är mycket likt torkningsprocessen. I denna process gnuggas kött med salt och hängs sedan upp på tork. Denna process är vanligare för nötkött och fläsk än kyckling. Fiskar som lax botar också bra och förblir trevliga efter det också. Efter rehydrering används dessa kött bäst i soppor och andra förberedelser

5. Du kan röka kött genom att behandla kött i rökare eller över eld. Du kan använda en elektrisk rökare, eller en gas- eller koldriven. Röken infunderar aldehyder i köttet, vilket gör att fukt avlägsnas från köttet och det förblir konserverat längre. Rökning av kött förlänger inte bara dess hållbarhet, utan förbättrar också dess smakgrenrör.